Die Coop Restaurants haben als erstes System-Gastro-Unternehmen in der Schweiz die «Bio Cuisine Sterne» von Bio Suisse erhalten. Diese Auszeichnung würdigt ihren hohen Anteil an Bio-Zutaten, der über 30 Prozent liegt. Eine kreative Kampagne, entwickelt von der Basler Agentur Kreisvier, begleitet diese Premiere und visualisiert die Qualität der verwendeten Produkte.
Wichtige Erkenntnisse
- Coop Restaurants sind das erste System-Gastro-Unternehmen mit «Bio Cuisine Sternen».
- Die Auszeichnung erfolgt durch Bio Suisse für über 30% Bio-Zutaten.
- Eine Kampagne der Agentur Kreisvier visualisiert die Bio-Qualität.
- Hunderte echter Bio-Zutaten wurden für die Kampagnenmotive arrangiert.
Ein Meilenstein für nachhaltige Gastronomie
Die Vergabe der «Bio Cuisine Sterne» an die Coop Restaurants stellt einen bedeutenden Schritt in Richtung nachhaltigerer Gastronomie dar. Bio Suisse, der führende Schweizer Verband für biologischen Landbau, vergibt diese Sterne an Betriebe, die sich durch einen hohen Anteil an Bio-Produkten auszeichnen. Für die Coop Restaurants ist dies eine Anerkennung ihres Engagements.
Über 30 Prozent der verwendeten Zutaten in den Coop Restaurants stammen aus biologischem Anbau. Diese Quote übertrifft die Anforderungen für die Auszeichnung deutlich. Es zeigt, dass das Unternehmen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legt.
Faktencheck
- Auszeichnung: «Bio Cuisine Stern» von Bio Suisse.
- Kriterium: Über 30% Bio-Zutaten im Speisenangebot.
- Pionierrolle: Coop Restaurants sind das erste System-Gastro-Unternehmen, das diese Ehrung erhält.
Die kreative Kampagne von Kreisvier
Um diese besondere Auszeichnung gebührend zu kommunizieren, wurde die Basler Agentur Kreisvier beauftragt. Sie entwickelte eine Kampagne, die die Authentizität und Qualität der Bio-Zutaten visuell in den Vordergrund rückt. Das Ergebnis sind drei beeindruckende Motive, die komplett ohne digitale Tricks entstanden sind.
Für die Kampagne wurden Hunderte von echten Bio-Zutaten, die tatsächlich in den Coop Restaurants verwendet werden, zu Sternen arrangiert. Diese aufwendige Inszenierung fand live im Studio statt. Fotografin Pia Grimbühler und Food-Stylist Akos Neuberger sorgten für die perfekte Umsetzung. Es war ein bewusster Entscheid, auf Künstliche Intelligenz oder Photoshop zu verzichten, um die Echtheit der Produkte zu betonen.
«Wir sind sehr glücklich über diese Auszeichnung. Es geschieht schliesslich nicht alle Tage, dass man eine solche Auszeichnung als erster erhält. Und die Kampagne wird dieser Freude sehr schön gerecht.»
Martin Wasserfallen, Leiter Services & Product Management Coop Gastronomie
Botschaft an die Gäste
Die Kampagne hat das Ziel, die Freude über die Auszeichnung mit den Gästen der Coop Restaurants zu teilen. Sie soll aufzeigen, dass hinter jedem Gericht eine bewusste Wahl für Bio-Qualität steckt. Die Botschaft ist klar: Konsumenten können sich auf frische, nachhaltig produzierte Zutaten verlassen.
Die visuellen Elemente der Kampagne sind prägnant und ansprechend. Sie laden dazu ein, die Bio-Produkte nicht nur zu sehen, sondern auch ihre Herkunft und Qualität wertzuschätzen. Dies schafft Vertrauen und stärkt die Bindung zwischen den Restaurants und ihren Gästen.
Hintergrund Bio Suisse
Bio Suisse ist der Dachverband der Schweizer Bio-Bauernbetriebe und die grösste Bio-Organisation in der Schweiz. Das Knospe-Label von Bio Suisse steht für streng kontrollierte biologische Produktion, die über die gesetzlichen Mindestanforderungen hinausgeht. Die Vergabe der «Bio Cuisine Sterne» ist Teil ihrer Initiative, den Anteil an Bio-Produkten auch in der Gastronomie zu fördern und transparent zu machen.
Kampagnenstart und Reichweite
Die Kampagne ist seit Mitte März aktiv. Sie wird über verschiedene Kanäle verbreitet, um eine breite Zielgruppe zu erreichen. Dazu gehören Social Media, Online-Displays und YouTube. Auch am Point of Sale (POS) in den Coop Supermärkten und direkt in den Coop Restaurants sind die Motive zu sehen.
Durch diese vielseitige Platzierung wird sichergestellt, dass die Botschaft der Bio-Auszeichnung viele Menschen erreicht. Es ist eine Investition in die Sichtbarkeit des Engagements für Bio-Qualität. Die Kampagne unterstreicht die Vorreiterrolle der Coop Restaurants im Bereich nachhaltiger Gastronomie.
Team hinter der Kampagne
Ein Team von Spezialisten hat die Kampagne realisiert. Bei Coop waren Martin Wasserfallen und Sabine Schenker verantwortlich. Die Agentur Kreisvier wurde von Priska Meyer, Giorgia Spina, Moritz Staehelin, David Lübke, Lea Netzer, Svenia Fielding und Meret Moor betreut. Die Fotografie übernahm Pia Grimbühler, während Akos Neuberger für das Foodstyling zuständig war. Diese Zusammenarbeit führte zu den überzeugenden Ergebnissen.
Die präzise Umsetzung der Kampagne spiegelt die Sorgfalt wider, mit der die Coop Restaurants ihre Bio-Zutaten auswählen und verarbeiten. Es ist eine Geschichte von Qualität, Transparenz und einem klaren Bekenntnis zu nachhaltigen Lebensmitteln, die nun auch visuell erlebbar gemacht wird.
Bedeutung für die Zukunft der Gastronomie
Die Auszeichnung der Coop Restaurants könnte Signalwirkung für die gesamte Systemgastronomie haben. Wenn ein grosser Akteur wie Coop auf Bio-Qualität setzt und dafür prämiert wird, motiviert dies möglicherweise andere Unternehmen, ähnliche Wege zu gehen. Konsumenten fordern zunehmend nachhaltige und biologische Produkte, auch ausser Haus.
Dieser Trend hin zu bewussterem Konsum ist nicht nur ein kurzfristiges Phänomen, sondern eine langfristige Entwicklung. Unternehmen, die frühzeitig auf diese Bedürfnisse reagieren, positionieren sich als zukunftsorientiert und verantwortungsbewusst. Die «Bio Cuisine Sterne» sind somit nicht nur eine Auszeichnung, sondern auch ein Wettbewerbsvorteil in einem sich wandelnden Markt.
Die Coop Restaurants zeigen, dass es möglich ist, in grosser Dimension auf Bio-Qualität zu setzen und dies erfolgreich zu kommunizieren. Dies ist ein positives Zeichen für die Schweizer Gastronomie und für alle, die Wert auf biologisch produzierte Lebensmittel legen.
