Die Mövenpick Brasserie Baselstab, eine Institution der Basler Gastronomie, schliesst nach über 70 Jahren ihren Betrieb. Am 25. Februar 2026, dem Fasnachtsmittwoch, wird das Restaurant seine Türen für immer schliessen. Grund dafür ist eine notwendige und umfassende Gebäudesanierung am Standort.
Wichtige Punkte
- Die Mövenpick Brasserie Baselstab schliesst am 25. Februar 2026.
- Der Betrieb endet nach über 70 Jahren Tradition.
- Eine Totalsanierung des Gebäudes macht die Schliessung unumgänglich.
Das Ende einer Basler Tradition
Die Nachricht über die bevorstehende Schliessung der Mövenpick Brasserie Baselstab hat in der Stadt für Aufsehen gesorgt. Seit Jahrzehnten ist das Restaurant ein fester Bestandteil des Basler Stadtlebens. Viele Gäste verbinden persönliche Erinnerungen mit dem Lokal.
Das Gebäude, in dem sich die Brasserie befindet, wurde bereits 1936 erbaut. Die letzte umfassende Renovierung fand vor rund 20 Jahren statt. Nun ist eine erneute, diesmal vollständige Sanierung notwendig, um das Gebäude an moderne Standards anzupassen.
Faktencheck
- Eröffnung: Die Brasserie war über 70 Jahre in Betrieb.
- Gebäudealter: Das Gebäude wurde 1936 erbaut.
- Letzte Renovierung: Vor etwa 20 Jahren.
Gebäudesanierung macht Weiterbetrieb unmöglich
Vasco Cecchini, Mediensprecher der Eigentümerin PSP Swiss Property, erklärte bereits im Frühjahr die Notwendigkeit einer Totalsanierung. Während der Bauarbeiten wäre ein Weiterbetrieb des Restaurants nicht möglich. Dies führte zu einer einvernehmlichen Auflösung des Mietvertrags per Ende März 2026.
Die Entscheidung, den Betrieb einzustellen, war demnach eine direkte Folge der baulichen Notwendigkeiten. Es handelt sich um eine strukturelle Massnahme, die das Gebäude auf den neuesten Stand bringen soll.
"Wir blicken mit grosser Dankbarkeit auf unzählige gemeinsame Momente, Begegnungen und kulinarische Erlebnisse zurück."
Team der Mövenpick Brasserie Baselstab
Dankbarkeit und Abschied
Das Team der Mövenpick Brasserie Baselstab drückte in einer Mitteilung seine grosse Dankbarkeit aus. Sie bedankten sich bei allen Gästen, Partnern und Mitarbeitenden, die die Brasserie über die Jahre zu einem Ort der Gastfreundschaft gemacht haben. Bis zum letzten Tag am 25. Februar möchten sie noch einmal mit ihren Gästen feiern und geniessen.
Diese Geste zeigt die tiefe Verbundenheit des Teams mit dem Restaurant und seinen Besuchern. Viele Stammgäste werden die Möglichkeit nutzen, sich persönlich zu verabschieden und ein letztes Mal die Atmosphäre zu erleben.
Hintergrundinformationen
Die Mövenpick Brasserie Baselstab galt als Treffpunkt für Generationen. Sie bot eine vielseitige Speisekarte zu fairen Preisen und war bekannt für ihren guten Service. Die Schliessung markiert das Ende eines wichtigen Kapitels in der Basler Gastronomiegeschichte.
Was kommt nach der Schliessung?
Die Zukunft des Standorts nach der Sanierung ist noch unklar. Es gibt Spekulationen darüber, welche Art von Betrieb das sanierte Gebäude zukünftig beherbergen könnte. Die Basler Bevölkerung diskutiert bereits lebhaft über mögliche Nachfolger.
Für die Stadt bedeutet der Verlust der Brasserie auch eine Veränderung in der kulinarischen Landschaft. Ein traditionelles Lokal mit langer Geschichte verschwindet. Dies wirft Fragen nach der kulturellen Vielfalt und dem Erhalt historischer Gaststätten auf.
Stimmen aus der Bevölkerung
- Viele Gäste bedauern die Schliessung zutiefst. Sie schätzen die traditionelle Küche und den verlässlichen Service.
- Einige äussern Sorge um den Verlust der gastronomischen Vielfalt in Basel.
- Es besteht die Hoffnung, dass ein würdiger Nachfolger die Räumlichkeiten beleben wird.
Bedeutung für die Basler Gastronomie
Die Mövenpick Brasserie Baselstab war mehr als nur ein Restaurant. Sie war ein Ort der Begegnung, ein Stück Basler Identität. Ihr Verschwinden hinterlässt eine Lücke, die nicht leicht zu füllen sein wird.
Die Gastronomiebranche in Basel ist im Wandel. Während neue Konzepte entstehen, kämpfen traditionelle Betriebe oft mit Herausforderungen. Die Schliessung der Brasserie ist ein weiteres Beispiel für diese Entwicklung.
Es bleibt abzuwarten, wie sich die Basler Gastronomieszene in den kommenden Jahren weiterentwickelt. Der Abschied von der Mövenpick Brasserie Baselstab ist ein signifikanter Moment in dieser Entwicklung.
