Das beliebte italienische Restaurant Sonne in Bottmingen hat seine Türen geschlossen. Die Betreiber, Alessandro und Eleonora Gallinella, gaben bekannt, dass die Schliessung aus familiären Gründen erfolgte und definitiv ist. Diese Entscheidung kam für viele Stammgäste und spontane Besucher überraschend.
Wichtigste Punkte
- Restaurant Sonne in Bottmingen ist dauerhaft geschlossen.
- Die Schliessung erfolgte aus familiären Gründen.
- Inhaber Alessandro und Eleonora Gallinella führten das Restaurant seit Januar 2023.
- Alessandro Gallinella war bereits seit April 2018 Küchenchef.
- Das Restaurant hatte eine lange Tradition und war überregional beliebt.
Plötzliche Schliessung und erste Reaktionen
Wer in der letzten Woche das Restaurant Sonne in Bottmingen besuchen wollte, stand vor verschlossenen Türen. Sowohl spontane Gäste als auch langjährige Stammkunden wurden von der plötzlichen Schliessung überrascht. Ein an der Tür angebrachter Zettel informierte die Besucher eines geplanten Klassentreffens über die Änderung.
Diese Gruppe musste kurzfristig auf das nahegelegene Restaurant Station ausweichen. Das Restaurant Station sprang offenbar spontan ein, um den Anlass zu ermöglichen. Solche schnellen Anpassungen sind in der Gastronomie nicht alltäglich und zeigen die Unvorbereitetheit vieler.
Faktencheck
- Standort: Baslerstrasse 4, Bottmingen.
- Tradition: Der Standort hat eine lange Geschichte als Gastronomiebetrieb.
- Auszeichnung: Unter Koch Philippe Bamas erhielt das Restaurant 2014 einen Michelin-Stern.
Familiäre Gründe führen zur Entscheidung
Ein weiterer Zettel an der Tür und ein Eintrag auf der Restaurant-Website bestätigten das definitive Ende des Betriebs. Die Mitteilung lautete: «Nach diesen letzten gemeinsamen Jahren schliesst das Restaurant Sonne endgültig seine Türen aus familiären Gründen. Wir möchten uns von Herzen bei Ihnen für Ihre Treue, Ihre Unterstützung und die gemeinsam erlebten Momente bedanken.»
«Als Familienbetrieb mit vier Kindern, von denen zwei noch klein sind, war diese Entscheidung nicht einfach, aber letztlich notwendig.»
Die Inhaber Alessandro und Eleonora Gallinella erläuterten gegenüber Bajour, dass die Schliessung zwar überraschend kam, aber das Ergebnis verschiedener Entwicklungen der letzten Monate sei. Die Verantwortung als Familienbetrieb mit vier Kindern, von denen zwei noch sehr jung sind, habe die Entscheidung notwendig gemacht. Dies unterstreicht den hohen persönlichen Preis, den solche Entscheidungen oft haben.
Hintergrund der Betreiber
Alessandro und Eleonora Gallinella übernahmen die Leitung des Restaurants im Januar 2023. Alessandro Gallinella war jedoch bereits seit April 2018 als Chefkoch im Restaurant Sonne tätig. Seine langjährige Erfahrung und sein Engagement prägten die Küche und das Angebot des Lokals.
Die Tradition des Standorts als Gastronomiebetrieb reicht weit zurück. Im Jahr 2014 erhielt das Restaurant Sonne unter dem damaligen Koch Philippe Bamas sogar einen Michelin-Stern. Diese Auszeichnung zeigte die hohe Qualität und Beliebtheit des Restaurants, nicht nur in Bottmingen, sondern auch darüber hinaus.
Historischer Kontext
Das Restaurant Sonne war nicht nur eine Pizzeria, sondern ein etabliertes Lokal mit einer Geschichte von qualitativ hochwertiger Gastronomie. Die Michelin-Stern-Auszeichnung im Jahr 2014 unterstreicht die kulinarische Bedeutung, die das Restaurant in der Region hatte. Solche Betriebe tragen oft wesentlich zur lokalen Kultur und Attraktivität bei.
Abschied und Dank an Gäste und Team
Anstatt detailliert auf die spezifischen Gründe der plötzlichen Schliessung einzugehen, konzentrierten sich die Gallinellas auf die positiven Erinnerungen. Sie betonten die schönen Momente und Begegnungen mit ihren Gästen über all die Jahre. Dieser wehmütige Rückblick zeigt die emotionale Bindung, die sie zu ihrem Betrieb hatten.
Auf die Frage nach dem Schicksal der Mitarbeitenden gaben die Inhaber an: «Wir hatten ein kleines, engagiertes Team, dem wir sehr dankbar sind für seinen Einsatz und seine Loyalität. Alle wurden selbstverständlich frühzeitig informiert, und wir stehen ihnen in dieser besonderen Situation unterstützend zur Seite. Wir wünschen ihnen für die Zukunft nur das Beste.» Dies deutet auf einen verantwortungsvollen Umgang mit den Angestellten hin.
Dankbarkeit an die Stammgäste
Ein besonderer Dank galt den Gästen des Restaurants. Alessandro und Eleonora Gallinella äusserten: «Unser besonderer Dank gilt all unseren Gästen, die uns über die Jahre begleitet haben – für ihre Treue, die vielen Begegnungen und die schönen gemeinsamen Momente.» Diese Worte unterstreichen die Wertschätzung für die langjährige Unterstützung.
Die Schliessung des Restaurants Sonne hinterlässt eine Lücke in der Gastronomielandschaft von Bottmingen. Viele Anwohner und ehemalige Besucher werden das italienische Lokal vermissen. Die Erinnerungen an die gemeinsam verbrachten Stunden bleiben jedoch bestehen.
